TAYAKADINIMIZ
Videolar
Linkler
Hava Durumu
Takvim
Balcı Remzi Vurdum

 

Ön-Em Oto

Yöresel Dilimiz

 

YÖRESEL DİLİMİZ

KÖYÜMÜZDE GENELDE KULLANILAN AĞIZLA İLGİLİ TERİMLER 

  1.  ALLA   :Allah 
  2.  KAVE   : kahve
  3.  ŞE :şey
  4.  SİREK: seyrek görülür.
  5.  AKLIK :pudra,
  6.  BALKAN: (dağlık),
  7.  KIZAN: Çocuk, genç..
  8.  PIRKALAMAK: Kurcalamak, dürtmek...
  9.  BİKERETTE: Bir işi tek seferde, bir kerede yapmak...
  10.  MAACIR: Muhacir.
  11.  AYDAMAK: Sürmek, haydamak...
  12.  AYKIRLAMAK: Bir istikamete yönelmek, yöneltmek...
  13.  DOMATİZ: Domates.
  14.  ARETLİK: Ahiretlik, can arkadaş, kanka..
  15.  SIPITMAK: Fırlatmak, atmak, fıydırmak...
  16.  FIYDIRMAK: Spıtmak, fırlatmak, atmak...
  17.  DOMATİZ: Domates
  18.  AGA: Ağabey, abi...
  19.  PURNİK: Sigaradan veya içkiden bir fırt almak...
  20.  GÜNDENDİ: Ayçiçeği, gündöndü...
  21.  AMPİR: Salak, sersem...
  22.  KAPÇIK AĞAZLI: Ağzında bakla ıslanmayan, çat çat her şeyi  söyleyiveren...
  23.  EPTEN AYKIRI GİDERSİN: Çok entelsin..
  24.  KENDİLİKSİZ: Aklı başında olmayan...
  25.  TE ORDA/Tİ ORDA: İşte orada...
  26.  KAPTIR BURDAN: Bu yoldan devam et...
  27.  BIZIKLAMAK: Kurcalamak, karıştırmak...
  28.  APOLYE: Hoparlör.
  29.  KAÇ ÖTE BE EYYY: Park yeri isterken...
  30.  TE BU TARLALARIN EPSİ BENİM: Mal varlığı beyanında..
  31.  FASİLLE: Fasülye
  32.  MOTOR: Trakya’da traktör anlamında kullanılır, başka yerlerde olduğu gibi  motosiklet değil. Örn: Bu kızan çok fena motor aydüyü beya! (Çocuk çok tehlikeli sürüyor anlamında)  ve  hızlı traktör kullanıyor)
  33. KAAVE: kahve
  34. M(EE)MET: Mehmet
  35. d(aa) : daha
  36. SAB(AA) :sabaha
  37. MAALE : mahalle
  38. BİRKİ : bir iki
  39. BUBA : baba
  40. ACAMILIK :acemilik  
  41. ŞÜLE:  şöyle
  42. ÜTEBERİ: öteberi
  43. TÜRLİ : türlü
  44. MADALYE: madalya
  45. ERAZİ : arazi
  46. BUYDAY :buğday
  47. ANCA: Henüz, yeni, yakın, az evvel manasında
  48. Bıldır: Geçmiş yıl
  49. Bostan: Salatalıar, karpuz
  50. Kopça: Düğme 
  51. ZERZEVAT : Sebzeler
  52. HİNDİ : Bibi
  53. HOŞAF SSULARI (SOĞUKLUK) : Komposto, meyve (yemiş)suları
  54. KURULUK : Kiler,Yemek pişirmek için evlerin içerisinde mutfak olarak kullanılan bölümden başka, avlulu evlerde evin dışında üzeri örtülü “kuruluk” denen “öteberi”, “şunu bunu” kışın ısınmak için kullanılan
  55. MAŞİNA,MAŞİNGA : Kuzine soba
  56. BACALIK : Ocak başı

 MUTFAK İLE İLGİLİ ARAÇLARA VERİLEN İSİMLER, MUTFAKLA İLGİLİ TERİMLER

  1. Çay gümü (güğümü): Çaydanlık.
  2. ÇİNKA SAHAN: Çinko tabak.
  3. ÇÖMLEK.Çölmek
  4. DİRMEN: Değirmen.
  5. ISIRAN: Demirden yapılmış saplı, uzun, yassı hamur çevirme aleti.
  6. İYE: Bıçak bilemek için kullanılan alet, eye.
  7. Kalp tencere: İyi pişirmeyen tencere.
  8. Kasnak: Yemek sofrası hazırlanırken sininin yüksekte durması için altına konulan yuvarlak tahta alet.
  9. Kevger: Delikli pilav süzgeci..
  10. Kuştirik: Küçük eşya.
  11. Naştırpa: Maşrapa, kulplu bardak.
  12. OKLAA: Oklava.
  13. PODİA (YUNANCA): Mutfak önlüğü.
  14. Sacaa: Sacayağı.
  15. SAÇKAYA: Taştan yapılmış yufka sacı.
  16. SERGEN: Tabak konulan açık raf.
  17. SOFRA, EKMEK MENDİLİ: Sofra altına serilen bez.
  18. TABLA: Çay tepsisi.
  19. TAŞ KAYA: El değirmeni.
  20. YASTAĞAÇ: Yufka açılan sofra, tahta.
  21. ABTESLİK: Musluk – lavabo.
  22. ALÜMİN KAP: Alüminyum kap.
  23. KAPKACAK:Çanak çömlek

     YİYECEKLER, MEYVE – SEBZELER VE MUTFAKLA İLGİLİ SÖZLER:

  1. Ağlat: Ahlat armudu.
  2. Bardak eriği: Uzun erik.
  3. Bostan: Tarla ya da karpuz.
  4. Böğürtmek: Hafif kızartmak.
  5. Börttürmek: Az pişirmek.
  6. Budey: Buğday
  7. Cazırdamak: Yemeğin tencere dibine yanması.
  8. Domata: Domates.
  9. Donyağ: İç yağı.
  10. Ekelemek: Serpmek.
  11. Ezme: Püre.
  12. Fasile: Fasulye.
  13. Fişne: Vişne.
  14. Gündendi: Ayçiçeği, gündöndü.
  15. Gündendi yası: Ayçiçek yağı.
  16. Halka: Simit.
  17. HAMBAR EVİ:Yiyeceklerin konulduğu yer, kiler.
  18. HAMUR ÜRETMEK: üretmek, çoğaltmak.
  19. Kapçık: Meyve kabuğu.
  20. Karamuk: Ahududu, böğürtlen.
  21. Kaysı: Kayısı.
  22. Kaşer: Kaşar.
  23. Kırıklamak: Yiyeceği ufalamak.
  24. Kıymıklanık: Küçük doğranmış.
  25. Kirez: Kiraz.
  26. Kotil kotil doğrama: Küçük küçük şekilli doğrama.
  27. Kotul kotul doğramak: Büyük, biçimsiz doğram, kesme, şekil verme.
  28. Kuru katık: Zeytin, peynir.
  29. Külbastı: Pirzola.
  30. Laana: Lahana
  31. Lokum tozu: Pudra şekeri.
  32. Mallebi: Muhallebi
  33. Papara: Mısır unu ve süt ile yapılan yiyecek.
  34. Parçalanık: Didiklenmiş.
  35. Piinir: Peynir.
  36. Pravuşta eriği: Kayısı tadında küçük sarı erik. Reçeli yapılır.
  37. amsak: Sarımsak
  38. Sendirmek: Yağda kavurup eritmek.
  39. SEPELEMEK: Serpmek.
  40. Sıvı tencere: Sığ tencere.
  41. SIVIK: Cıvık
  42. SOĞANI CIZLATMAK: Soğanı yağda kavurup yumuşatmak.
  43. TAHAN: Tahin.
  44. YASLATMAK: Ezmek, sıkmak.
  45. YIMIRTA: Yumurta
  46. Zitin: Zeytin

Derleyen ve Katkıda bulunan: 71 yaşındaki anam Kıymet TAŞKIRAN’ın kullandığı en çok terimler  seçilmiş, köy halkından yaşlılarla görüşmelerle birebir onaylatılarak derlenmiştir.

Recep TAŞKIRAN

Kaynaklar :

  1. Http://www.tekiturizm.gov.tr
  2. Batı trakya türkleri’nin geçmişten günümüze beslenme kültürleri üzerine bir araştırma -ıı-araştıran: şöhret Ahmet
  3. http://turkishstudies.net/sayilar

Not: Katkı ve eleştirilerinizi bekliyorum .

 

Ziyaret Bilgileri
Aktif Ziyaretçi9
Bugün Toplam120
Toplam Ziyaret481647
Duyurular
Köşe Yazıları
Recep TAŞKIRAN
Recep Taşkıran / Apolitik
Necmettin KIYICI
Elveda Tayakadın
ali aksöyek
Köye Ziyaret ve Köy Yaşamı
Hüseyin Özyaka
EFLATUN'A İKİ SORU SORMUŞLAR...
Lütfü Karakaş
HATIRLAMAK İYİ OLDU
Düğün Dernek Takvimi


Düğün Dernek Takvimi için tıklayınız...

Saat
Site Haritası
Site Haritası
Döviz Bilgileri
AlışSatış
Dolar34.494234.6325
Euro36.135936.2807